Devenir Pâtissier

Incroyable mais vrai ! Mes fondants chocolat avec un coeur coulant ont été vendus dans un Coffee Shop 200 g de chocolat noir 200 g de beurre 125 g de sucre 100 g de…

Ce qu’il est possible de faire avec le chocolat est impressionnant ! Voici un merveilleux salon qui ravi autant les yeux que le palais. Je me suis fais une joie,…

Comment faire pour apprendre la pâtisserie quand on est salarié, mère au foyer, papa ou jeune étudiant ? Que faire quand on est débordé ? Bonjour et bienvenue sur Devenir Pâtissier…

Alerte aux passionnés de la pâtisserie ! Le Sugar Paris 2018 arrive à grand pas 😉 Alors que j’étais en train de surfer sur le web, je me demandais quel…

Vous aimez faire de la pâtisserie mais ça vous prend trop de temps ? Vous aimeriez continuer et perdre 2x moins de temps en pâtisserie ? Par cet article, je…

Voici la recette d’une excellente tarte au chocolat. Simple pourtant… Mais ce détail a gâché toute la présentation de cette tarte. Ce premier échec va me permettre de vous avertir…

Première réalisation, première tarte au citron ! La recette et mes impressions. Recette pour débuter : Tarte au citron Fond de tarte 100 g de beurre 125 g de sucre…

Recette de base : comment faire une pâte sablée ? La pâte sablée est une pâte à foncer, assez friable, très simple à réaliser. Elle est utilisée pour toutes les…

Recette de base : Comment faire une pâte sucrée ? Qu’est-ce qu’une pâte sucrée ? La pâte sucrée est une pâte à foncer, moins friable que la pâte sablée, mais…

Quel cercle à pâtisserie pour tant de personnes conviées ? Vous êtes devant la recette d’un entremet ou d’une tarte, et vous voulez la partager avec vos amis ce week…