Comment bien choisir la taille de cercle à pâtisserie ?

Quel cercle à pâtisserie pour tant de personnes conviées ?

Vous êtes devant la recette d’un entremet ou d’une tarte, et vous voulez la partager avec vos amis ce week end, mais vous ne savez pas quel cercle à pâtisserie utiliser en fonction du nombre de convives. Ca tombe bien parce que c’était mon cas. J’ai débuté en pâtisserie et je me suis posé cette même question : “Comment choisir la taille de cercle à pâtisserie ?”

Pour bien choisir votre cercle à pâtisserie, référez-vous à liste suivante :

  • 6 cm ou 7 cm pour 1 personne (restaurant gastronomique)
  • 8 cm ou 9 cm pour 1 personne (taille standard)
  • 12 cm pour 2 personnes
  • 14 cm pour 3 personnes
  • 16 cm pour 4 personnes
  • 18 cm pour 5 personnes
  • 20 cm pour 6 personnes
  • 22 cm pour 7 personnes
  • 24 cm pour 8 personnes
  • 26 cm pour 9 personnes
  • 28 cm pour 10 personnes
  • 30 cm pour 12 personnes
  • 32 cm pour 14 personnes
  • 34 cm pour 16 personnes
  • 36 cm pour 18 personnes
  • 38 cm pour 21 personnes
  • 40 cm pour 24 personnes

Comment faire avec les carrés et rectangles en inox ?

Cette indication est souvent représentée sur les recettes : vous saurez alors combien de parts vous devrez faire pour vos convives.

Si vous avez une règle absolue pour connaître le nombre de parts en fonction de la taille d’un carré ou d’un rectangle, je suis preneur 😉 Mettez dans les commentaires.

En attendant, voici une astuce simple qui vous permettra de savoir combien de parts vous disposerez à la fin de votre réalisation. 

Tout d’abord, prenez une feuille et un crayon. Posez votre carré en inox sur la feuille et tracez le contour de votre carré. Ensuite, divisez votre dessin en 2 ou en 3 (comme bon vous semble) et divisez encore jusqu’à obtenir le nombre de parts que vous voulez.

Et voilà, c’est facile hein ? Et c’est simple, c’est ce qu’on aime.

Mettez dans les commentaires si cet article vous a été utile et vous a permis de faire un entremet adapté au nombre de convives.

A vos cercles, carrés, PATISSEZ !

 

Partager cet article :
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
  • 1
    Partage

Laisser un commentaire